豆腐分嫩豆腐和老豆腐，也叫南豆腐和北豆腐。洛瑶之前用石膏水点出来的，是嫩豆腐，也就是南豆腐，软嫩易碎，适合煮汤、凉拌；今儿买的这盐卤，点出来的就是老豆腐，俗称北豆腐，质地紧实，耐煮耐煎，不管是炒着吃，还是做成酱干，都最合适。
先前穆宸一直......
发布时间： 2026-04-06 21:52
豆腐分嫩豆腐和老豆腐，也叫南豆腐和北豆腐。洛瑶之前用石膏水点出来的，是嫩豆腐，也就是南豆腐，软嫩易碎，适合煮汤、凉拌；今儿买的这盐卤，点出来的就是老豆腐，俗称北豆腐，质地紧实，耐煮耐煎，不管是炒着吃，还是做成酱干，都最合适。
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